Каталог теплового оборудования для ресторанов, кафе и пунктов общественного питания от компании Kobor.ru представляет Пароконвектомат газовый Lainox NAGB071R бойлерный. Ниже полное описание модели и характеристики.

Пароконвектомат газовый Lainox NAGB071R бойлерный, предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенности:

- Модель оснащена сенсорным управлением, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, вытягиваемым ручным душем, системой автоматической мойки LCS, системой Calout для предотвращения образования и накопления накипи в бойлере, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и креплением к вытяжному зонту. 

- Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

- Возможность выбора из 6 скоростей вентилятора: первые 3 автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата

- Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера

- Таймер работы оборудования для всех первоначальных функций

- Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора

- Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности

- Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки

- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности

- Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией

- Подсветка

- Защита от воды: IPX5

- Количество блюд: 80 / 150

- Электрическая: 0,5 кВт

- Номинальная газовая: 15 кВт

Режимы приготовления:

- Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингридиентов

- Ручные режимы приготовления:

Конвекция: от 30 до 300 °C

Пар: от 30 до 130 °C

Комбинированный: от 30 до 300 °C

- Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

- Мультигриль Smokegrill 3 в 1 для приготовления барбекю / копчения / ароматизации

Системы контроля:

- Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере

- Fast-Dry®: система быстрого удаления пара

- Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа

- Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков

- Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры

- Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии

- Turbovapor®: автоматическое производство идеального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой

- Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом

- Green Fine Tuning: система регулирования нагрева с высокоэффективным теплообменником для снижения потребления мощности и вредных выбросов

Системы управления:

- 10-дюймовый цветной сенсорный экран (LCD-TFT) высокого разрешения 

- Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch

- Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления

- JIT: двойное многоуровневое приготовление - удвоение функции для каждого противня

- Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов

- Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора

- Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов

- USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления

- Отложенный запуск программ приготовления

Интернет магазин КОБОР поможет с выбором, подобрать аналоги по приемлемой цене, купить или оказать профессиональную консультацию!

По любым вопросам Вы можете связаться с нашими менеджерами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (бесплатно) или написать нам на почту ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.