Широкий ассортимент теплового оборудования для общепитов от компании Kobor.ru представляет Вам Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE061B+OB061E. Ниже полное описание модели и характеристики.

Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE061B+OB061E - предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена программируемым электронным контролем, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS, системой Calout для предотвращения образования и накопления накипи в бойлере. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит 1 картридж с жидким моющем средством Cdl05 0,99 кг.

Режимы приготовления:

- Автоматический режим: 95 сохраненных программ

- Предварительный прогрев: 300 °C 

- Ручные режимы приготовления: 

- Конвекция: от 30 до 300 °C

- Пар: от 30 до 130 °C

- Комбинированный: от 30 до 300 °C

- Ручной режим с немедленным запуском приготовления

- Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Системы контроля:

- Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере

- Multilevel plus: система для создания блюд с разным временем приготовления

- Fast-Dry®: система быстрого удаления пара

- Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков

- Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры

- Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии

- Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом

- Ручной разогрев рабочей камеры

- Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение

Системы управления:

- Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени 

- Цветной ЖК-дисплей с диагональю 3,5″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек

- Кнопка управления 4 циклами приготовления 

- Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам

- Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора

- USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления

Особенности:

- Функция прерывистой вентиляции для особых условий приготовления

- Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора

- Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности

- Распахивающееся для очистки внутреннее стекло

- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности

- Абсолютно гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений

- Рукоятка с открытием вправо и влево

- Светодиодные планки с последовательным включением и выключением в зависимости от выбранной температуры и времени приготовления

- Освещение с таймером

- Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа (приобретается отдельно)

- Защита от воды IPX5

Дополнительные характеристики:

- Количество блюд: 30 / 80

- Макс. уровень шума: 50 дБА

- Габариты упаковки: 990х940х980 мм

Опции (заказываются отдельно):

- Система оптимизации энергии SN

- Датчик-термощуп

- Pollogrill (устанавливается после приобретения) и Pollogrill Professional (заказывается при покупке) - практичное приложение для управления приготовлением кур на вертеле

- Мультигриль

- Вытяжка из нержавеющей стали со всасывающим вентилятором и воздушным устройством охлаждения конденсата

- Открытая подставка

- Закрытая подставка с дверцами

- Подставка с нейтральным шкафом с дверцей и направляющими для противней

- Шкаф шокового охлаждения (может быть установлен под подставку)

- Тепловой шкаф (устанавливается под пароконвектомат)

- Шкаф со стеклянными дверцами и электронным контролем температуры, времени и влажности (устанавливается под пароконвектомат)​

Интернет-магазин КОБОР поможет с выбором, подобрать аналоги по приемлемой цене, купить или оказать профессиональную консультацию!

По любым вопросам Вы можете связаться с нашими менеджерами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (бесплатно) или написать нам на почту ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.