Каталог теплового оборудования для ресторанов, кафе и пунктов общественного питания от компании Kobor.ru представляет Печь для пиццы конвейерная ТТМ ROBOCHEF. Ниже полное описание модели и характеристики.

Печь RoboChef конвейерная электрическая оснащена электронным управлением, сенсорным цветным 4,3” экраном. Блок управления установлен по правую сторону. Возможна эксплуатация конвейерной сетки как слева направо, так и справа налево. Высокая производительность печи достигается благодаря применению импинджментной системы подвода тепла к продукту (jet impingement flow). На сегодняшний день это одна из самых передовых технологий в приготовлении пищи, обеспечивающая крайне быстрое и равномерное приготовление.

Особенности:

- Импинджментный подвод тепла к продукту осуществляется направлением нагретого ТЭНами потока горячего воздуха через 445 небольших сопел, расположенных над и под конвейерной сеткой.

- Благодаря эффекту удара горячего воздуха о продукт обеспечивается очень быстрый теплообмен между горячим воздухом и продуктом, в разы быстрее, чем при традиционном инфракрасном или конвекционном способе подвода тепла, а за счет движения продукта конвейером обеспечивается идеальная равномерность нагрева.

- Печь имеет интеллектуальное управление, которое поддерживает равномерную температуру при разной загрузке камеры.

- Спереди печи имеется дверца со смотровым окошком, позволяющим производить загрузку продукта в середину камеры.

- Конструкция печи позволяет устанавливать до 3-х печей друг на друга.

- Для удобства регулярного технического обслуживания конструкция печи полностью разборная.

- Подставка (160382 RL907022 Подставка под печь конвейерную RoboChef), крышка для печи (160381 RL907021 Крышка верхняя для конвейерной печи RoboChef) и вытяжной зонт (160383 RL907023 Зонт для конвейерной печи RoboChef) в комплект поставки не входят и поставляются отдельно.

- При установке печей друг на друга между печками не должно быть крышки.

- Производительность - до 70 пицц в час (по 40см) или 130 пицц в час (по 30см).

- Температура внутри камеры: до 315°С.

- Время прохождения - до 30 минут.

- Ширина конвейерной ленты - 800мм.

- Длина рабочей камеры - 1000мм.

- Конструкция изготовлена из нержавеющей стали AISI 430.

- Энергопотребление в режиме ожидания при температуре в камере 300*С – не более 12500Вт*ч.

- Рекомендации по подключению к сети — вилка 63А 3P+N+E (IEC 60309).

Печь разработана в коллаборации с ведущей сетью по выпечке и продаже пиццы в России. Многократно тестировалась и дорабатывалась вплоть до мельчайших деталей с учетом пожеланий специалистов. Сегодня безотказно работает на кухнях десятков ресторанов.

По любым вопросам Вы можете связаться с нашими менеджерами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (бесплатно) или написать нам на почту ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.