Интернет-магазин KOBOR предлагает широкий ассортимент профессионального оборудования для кафе и ресторанов. Обратите внимание на Шкаф расстоечный EKSI BP-13. Рекомендуем ознакомиться с характеристиками и описанием этой модели ниже. 

Расстоечный шкаф EKSI BP-13 — это профессиональное оборудование, предназначенное для расстойки теста в условиях, оптимальных для ферментации. Он широко применяется в пекарнях, кондитерских и хлебобулочных производствах благодаря своим функциональным возможностям и надёжности. Используется для подготовки теста перед выпечкой различных хлебобулочных изделий. Применяется в кондитерских цехах для расстойки теста для тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Незаменим на предприятиях, занимающихся массовым производством хлебобулочных изделий. Подходит для использования в небольших пекарнях и кондитерских мастерских благодаря своей вместимости и функциональности.  
Особенности:
- Равномерное прогревание: Встроенные ТЭНы обеспечивают равномерное распределение тепла по всему объёму камеры.
- Визуальный контроль: Прозрачная стеклянная дверь позволяет наблюдать за процессом расстойки без нарушения микроклимата.
- Простота управления: Механическая панель управления с двумя поворотными регуляторами и световыми индикаторами облегчает настройку температуры и влажности.
- Компактность: Компактные размеры позволяют разместить шкаф в небольших производственных помещениях.
Основные характеристики:
- Габариты: 485х735х1625 мм, 2600Вт, 220В, +60 С, 13 противней 600х400 мм, влажность воздуха 95%, изготовлен из стали.
Назначение:
- Расстойка теста: Обеспечивает идеальные условия для ферментации теста, что способствует равномерному подъёму и улучшению текстуры выпечки.
- Применение: Идеально подходит для производства хлебобулочных изделий, пирогов, пиццы, кондитерских изделий и другой выпечки, требующей расстойки.
Дополнительные характеристики:
- T (max): 60
- Максимальный уровень влажности, %: 95
- Длина, мм: 485
- Ширина, мм: 735
- Высота, мм: 1625
- Температурный режим °C: +60
- Температура расстойки, °С: +40
- Материал корпуса: Нержавеющая сталь
- Вместимость, противней 40x60 см: 13
- Тип направляющих: 600x400
- Ширина в упаковке, мм: 520
размеры
- Глубина, мм: 735
- Длина в упаковке, мм: 760
- Высота в упаковке, мм: 1630
- Габаритные размеры, мм: 485х735х1625
- Габариты в упаковке, мм: 760х520х1630
Таким образом, расстоечный шкаф EKSI BP-13 является важным оборудованием для обеспечения качественного и стабильного процесса расстойки теста, что способствует улучшению качества готовой продукции.

Интернет-магазин КОБОР поможет с выбором, подобрать аналоги по приемлемой цене, купить или оказать профессиональную консультацию!
По вопросам о товаре просьба связаться с нашими менеджерами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (звонок бесплатный) или по электронной почте ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.