Хлеборезка ATESY Янычар АХМ-300А представляет собой устройство облегчающее поварам нарезку хлеба в больших количествах. Изготовлена из нержавеющей стали. Неоспоримым преимуществом данного изделия является еще и то, что при высокой производительности она режет хлеб идеально ровными ломтиками не ломая и не кроша его, благодаря особой форме ножа. Подходит для различных сортов хлеба (мягкий, суточный). Производительность хлеборезки позволяет нарезать от 160 до 300 батонов в час толщиной от 5 до 20 мм. Специальный регулятор позволяет настроить нарезку на необходимую толщину ломтика. Конструкция хлеборезки исключает производственные травмы со стороны обслуживающего персонала и легко поддается санитарно-гигиенической обработке. Изделие оснащено выключателями, отключающими электрическое питание при: открытии крышки лотка загрузки хлеба, окончании нарезки хлеба, открытии крышки приёмного лотка для хлеба.

Облицовка выполнена полностью из нержавеющей стали.
Простая и удобная регулировка толщины нарезки хлеба от 5 до 20 мм.
Одинаковая толщина ломтиков при нарезке, обеспечена надежным механизмом подачи хлеба.
Способна нарезать батон и формовой хлеб длиной до 380 мм, шириной до 160 мм.
Специальный нож обеспечивает нарезку как суточного, так и свежего (мягкого) хлеба. Он имеет: специальную серповидную форму; волнообразную режущую кромку; специальную заточку;
Нож выполнен из особой закаленной нержавеющей стали.
Наличие двойной электронной системы защиты от травматизма: концевые выключатели на крышке лотка загрузки и крышке приемного лотка.
Простота конструкции хлеборезки позволяет без особых усилий проводить регламентное техническое обслуживание и ремонт.
Производительность хлеборезки  позволяет нарезать от 160 до 300 батонов в час толщиной от 5 до 20 мм.
По запросу поставляется специальный вкладыш, обеспечивающий качественную нарезку формового хлеба.
Шторка из нержавеющих пластин предотвращает доступ рук в зону нарезки хлеба со стороны приемного лотка.